Stav nákupu:
0 ks / 0 Kč [košík]
E-shop
- ANTIKVARIÁT »
- UČEBNICE SŠ »
- UČEBNICE ZŠ »
- UČEBNICE VŠ A SKRIPTA »
- SLOVNÍKY - ENCYKLOPEDIE »
- BELETRIE »
- POESIE »
- PODPISY AUTORŮ
- CITÁTY - PŘÍSLOVÍ
- SF - FANTASY
- MYTOLOGIE - POVĚSTI
- DETEKTIVKY-HORRORY-THRILLERY
- KRIMINALISTIKA - ŠPIONÁŽ
- HUMOR »
- PRO DĚTI A MLÁDEŽ »
- CESTOPISY - ZEMĚPIS - PRŮVODCE »
- HISTORIE »
- UMĚNÍ »
- MÓDA - ŽENSKÁ KRÁSA
- JAZYKOVĚDA - LITERÁRNÍ VĚDA »
- FILOSOFIE
- POLITIKA
- PRÁVO
- EKONOMIE MARKETING MANAGEMENT
- DUCHOVNÍ NAUKY »
- ESOTERIKA - LÉČITELSTVÍ »
- LÉKAŘSTVÍ-ANTROPOLOGIE »
- KUCHAŘKY,VÝŽIVA,NÁPOJE,ETIKETA »
- PSYCHOLOGIE-SOCIOLOGIE-PEDAGOG »
- PŘÍRODA »
- MAT-FYZIKA-CHEMIE »
- TECHNICKÁ LITERATURA »
- SPORT »
- ZÁHADY
- KŘÍŽOVKY - RÉBUSY
- ŘEMESLA - RUČNÍ PRÁCE »
- ŽIVOTOPISY-PAMĚTI-ROZHOVORY
- KORESPONDENCE
- ČASOPISY
- DVD - VIDEO - CD-ROM
- CIZOJAZYČNÉ »
- KNIHKUPECTVÍ »
- UČEBNICE SŠ »
- UČEBNICE ZŠ »
- UČEBNICE VŠ A SKRIPTA »
- SLOVNÍKY - ENCYKLOPEDIE »
- BELETRIE »
- POESIE »
- PODPISY AUTORŮ
- CITÁTY - PŘÍSLOVÍ
- SF - FANTASY
- MYTOLOGIE - POVĚSTI
- DETEKTIVKY-HORRORY-THRILLERY
- KRIMINALISTIKA - ŠPIONÁŽ
- HUMOR »
- PRO DĚTI A MLÁDEŽ »
- CESTOPISY - ZEMĚPIS - PRŮVODCE »
- HISTORIE »
- UMĚNÍ »
- MÓDA - ŽENSKÁ KRÁSA
- JAZYKOVĚDA - LITERÁRNÍ VĚDA »
- FILOSOFIE
- POLITIKA
- PRÁVO
- EKONOMIE MARKETING MANAGEMENT
- DUCHOVNÍ NAUKY »
- ESOTERIKA - LÉČITELSTVÍ »
- LÉKAŘSTVÍ-ANTROPOLOGIE »
- KUCHAŘKY,VÝŽIVA,NÁPOJE,ETIKETA »
- PSYCHOLOGIE-SOCIOLOGIE-PEDAGOG »
- PŘÍRODA »
- MAT-FYZIKA-CHEMIE »
- TECHNICKÁ LITERATURA »
- SPORT »
- ZÁHADY »
- KŘÍŽOVKY - RÉBUSY
- ŘEMESLA - RUČNÍ PRÁCE »
- ŽIVOTOPISY-PAMĚTI-ROZHOVORY
- KORESPONDENCE
- ČASOPISY
- DVD - VIDEO - CD-ROM
- CIZOJAZYČNÉ »
Úvod » ANTIKVARIÁT » UČEBNICE SŠ » ODBORNÉ PŘEDMĚTY » KUCHAŘ - CUKRÁŘ - ČÍSNÍK » SUROVINY PRO UO CUKRÁŘ, CUKRÁŘKA
SUROVINY PRO UO CUKRÁŘ, CUKRÁŘKA
L.BLÁHA, F.ŠREK
1999, 3.VYDÁNÍ, 216 STRAN, BROŽOVANÁ, ZACHOVALÁ
Učebnice popisuje pro výrobu cukrářských výrobků. Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a o hodnocení jejich jakosti. Uvádí nejen základní suroviny, ale i nové druhy surovin, kypřících prostředků, potravinářských barviv a obalových hmot. Je určena žákům 1. až 3. ročníků středních odborných učilišť oboru cukrář, cukrářka.
