TEPLÁ KUCHYNĚ I

1961, 6. VYDÁNÍ, 340 STRAN, CELOPLÁTĚNÁ VAZBA, A4, VELMI DOBRÝ STAV

Po úvodních kapitolách o výživné hodnotě různých potravin, jejich uskladnění i ošetření, přípravě a úpravě teplých pokrmů, zásadách správného stolničení a sestavování jídel obsahuje publikace 993 receptů na přípravu vývarů a polévek, teplých omáček a krémů, vaječných, zeleninových, houbových, sýrových a tvarohových jídel. Každý recept je označen i dobou nutnou ke zhotovení pokrmu.